塩麹完成‼️
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なっつんママです。
子育てをしながら、食べ物や紅茶、ベランダ菜園、
お取り寄せスィーツなどなどについて、
ゆるりと綴っていきたいと思います。
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塩麹作り
まぜまぜすること、11日目
つぶつぶも柔らかくなってきたので
完成認定〜！
早速、たたききゅうりと
鶏肉を漬けてみた
塩麹きゅうりと唐揚げ
今夜が楽しみ♡
お昼に、サラダにかけてみたよ
・トマト
・バジル
・キャベツ
・塩麹
・オリーブオイル
・胡椒
適当塩麹ドレッシング。
胡椒との相性がよく程よい塩味で
トマトがすすむ♡
丸ごと1個いただきました
ここでも買えます。
手作り米麹
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ゴーヤーの芽成長中！
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種まきの時期がちょっと遅かった
ゴーヤーの芽
見るたびにぐんぐん成長中
梅雨にも負けず
大きくなぁれ‼️
そろそろ植え替えます
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オクラの実
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タネから育てたオクラに
花が咲き
次の日は萎んでしまいました
オクラの花は短命ですね
萎んだ花びらが落ちた後
小さな実がついていました
上の段が次の蕾で
下にあるのが小さな実です
これから長く伸びてくるはず
楽しみ 楽しみ♡
沖縄に住んでいたとき、
スーパーに売っているオクラの大きさに驚きました
大きいけど筋ばってなくて柔らかい沖縄産のオクラには生命力が溢れています
オクラパウダー
🌼オクラパウダー、スープのトロミにいいらしい
赤ちゃんの離乳食にも
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塩麹作り9日目
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塩麹作り
まぜまぜすること、9日目
塊がつぶれて、全体が滑らかになってきた
少し舐めてみたら
まだ小さな粒が舌に当たる感じ
あともう少しかなー
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プチトマトのわき芽 活用法
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プチトマトを育てるのに
必要な作業の一つに
わき芽掻きがあります
メインの茎と、そこから伸びる葉っぱの間から
出てくる新しい芽＝「脇芽（わきめ）」
放っておくとどんどん伸びるのですが
実に栄養を多く送るため
その芽は取ってしまう方がいいそうです
ハサミを使うと雑菌が入りやすいため
傷が乾きやすい晴れた日を狙って
手で摘み取ります
今回は、1番下のわき芽は残しておき
2本立てにしてみました
メインの茎を2本にして
実が多めに採れたらいいな♡
大きめのわき芽を
水にさしておいたら根が生えてきました
（室内の明るいところに置き、お水は毎日替えてね。）
根っこがもう少し伸びたら
土に刺してみようかな
挿木して大きくなれば実がなります
最初に植えたプチトマトより収穫時期が遅れることで
長くトマトの収穫が楽しめるそうです
早く色づかないかなぁ♪
赤ちゃんの離乳食におすすめ
赤ちゃんでも食べられる薄皮ミニトマト
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ゴーヤーの芽
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6月上旬に撒いたゴーヤーの種から
かわいい芽が出てきたよ
もっと早くに撒くつもりが
土の準備に間に合わず💦
遅かったかなぁ…
でも、こうして芽を出してくれたので
頑張って育ててみよう‼️
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オクラの花
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タネから育てたオクラに
花が咲きました
隣の株の蕾は、咲かずに落ちてしまい
調べたら、水やりがたりてなかったみたい
今度は咲いてくれてありがとう
嬉しくて何枚も撮る
オクラの花は1日咲いたら萎みます
翌日はもう閉じたまま
オクラの実になるのが楽しみ
沖縄に住んでいたとき、
スーパーに売っているオクラの大きさに驚きました
大きいけど筋ばってなくて柔らかい
沖縄産のオクラには生命力が溢れています
オクラパウダー
🌼オクラパウダー、スープのトロミにいいらしい
赤ちゃんの離乳食にも
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